ツマランチ つまらないランチ報告

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2014年 12月 24日

神楽坂でミシュランとんかつ

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神楽坂で今年から始まったミシュラングルマンに認定されたとんかつ屋さん『あげつき』で今日はランチ。
ミシュランに載ったせいでもないだろうけど、外に行列。
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外で10分ほど並ぶ。並んでいるのはサラリーマンが多い。お一人様も多い。
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店内はテーブル5卓とカウンター5席位のこじんまりとした店。地下のお店だからか暗い。
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ランチメニューは4種類。並ロースかつ定食を頼む。並はあるが上はない。
夜のメニューには上、特上がある様だ。
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外で待つ事10分、中で10分程待ってロースかつ定食登場。
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ロースかつが白い。
想像していた小麦色ではなく、白い衣だ。中のお肉はピンク色だ。お店の人に聞くと、最初低温で揚げて、後から高温で揚げるため白いのだそうだ。
まずはそのまま食べろと書いてあるので、ソースをかけないで食べる。
衣はあっさりしていて、口の中には豚肉のジューシーな肉汁が広がる。
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自家製ソースをつけると、辛口のソースととんかつがよくあう。衣があっさりしているので豚肉の味がよくわかる。
いい豚肉を使っているからか、豚肉の美味しさはよくわかるとんかつだ。
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キャベツもかなり細かい千切りで、ドレッシングとマッチするしご飯も美味しく炊けている。普通のとんかつ定食なら十分満足できる。
ただ値段とミシュランの期待度からすると、期待ハズレだ。ここより美味しいとんかつ屋さんは他にもある。
店員のサービスもお客さんが帰っだ後も放置してあるし、奥にいるためご飯のおかわりも呼ばなければこない。
サービス、味ともに本当にミシュランは評価したのか?と疑いたくなる。
夜の特上ならもっと美味しいのだろう
帰りにはランチは終わっていた。
数量限定ランチらしい。
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会計 1350円
評価 ☆☆☆

by korekaratozan | 2014-12-24 15:54 | 和食 | Trackback | Comments(0)
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