ツマランチ つまらないランチ報告

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2015年 01月 30日

飯田橋の家系ラーメン

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雪が降る寒い日にはラーメンで決まりと入ったのが『家家家』横浜家系ラーメンだ。
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20人ほど座れるカウンターは満席。
ウエイティングはないが。
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先に券売機で食券を買って待つ。
初めて食べるしどうせなら全部のせラーメンを頼む。
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店内には味、麺、脂の選択がて切るらしいが、ここも初めてなので全て普通。
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カウンターに座ると、店長のこだわりや食べ方のアドバイスもある。
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アドバイスを読んでるとご飯登場。
ご飯は無料でついてくる。
ご飯を漬物でつまんでると家系ラーメン登場だ。
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ほうれん草とキャベツのボリュームが凄い。あまりラーメンに馴染みのない具がこれでもかという位乗ってる。
麺にたどり着く前に野菜から食べる。
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野菜はしんなりもしていて、食べやすい硬さだ。キャベツの芯も柔らかく茹でてある。
ここのスープは塩辛い。一口飲むと水を一口飲みたくなるくらい辛い。
ただこの辛さと、野菜がいい感じで合う。
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野菜の下から麺を引っ張り出して食べる。麺は家系の麺なのだろうけど、よくわからないがスープとの絡みはいい。
焼豚はトロトロに煮込まれていて口の中でトロける。とにかくスープは辛いけど、このスープの辛さを活かす様に、周りの具ができているので、辛さも美味しく食べられる。
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店長の食べ方に書いてあるご飯の食べ方を実施。海苔をスープにつけてご飯を巻いてたべる。この辛いスープと海苔の風味でご飯が美味しく食べられる。
スープは辛いがご飯にはよくあう。ご飯無料サービスの理由もわかる。
スープは流石に全部飲めなかったけど、ボリュームは十分あるし、この辛さが癖になる味だ。

会計 1000円
評価 ☆☆☆

by korekaratozan | 2015-01-30 16:29 | ラーメン


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